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Winery Information

스페인 와인 최고 등급 와이너리, 파고 아일레스 

파고 아일레스(Pago Ayles)는 1990년대 스페인의 라몬 레울라(Ramon Reula) 가문이 지역 소작농들을 통합하며 탄생한 와이너리다.  와이너리는 스페인 리오하에서 북동쪽으로 약 250km 떨어진 아라곤에 위치하고, 빈야드 내 위치한 와이너리의 위치 덕분에 가장 가까운 거리에서 기후 변화, 포도의 상태 등을 확인하며 포도밭을 가꿀 수 있다.

파고 아일레스 빈야드의 포도나무들은 평균 수령이 25년 이상인 올드바인들이 주를 이루는데, 이 나무들은 모두 건조한 토양과 밤과 낮, 계절 별 뚜렷한 미세 기후의 영향을 받아 집중도와 밸런스가 좋은 와인을 생산한다. 특히 포도의 품질을 최상으로 유지하기 위한 포도의 밤 수확은 파고 아일레스의 자랑거리 중 하나인데, 빈야드에서 포도 재배부터 운반까지의 과정 내 온도차를 최대한으로 유지하며, 첫 압착시 주스의 품질을 최상으로 유지하는 것에 주력한다.

이러한 모든 조건들은 파고 아일레스를 스페인의 10번째 파고 와이너리이자, 2010년 아라곤 지역 내 파고 등급을 최초로 수여받게 하였으며, 현재까지도 파고 아일레스는 아라곤 내 유일한 파고 등급의 와이너리로써, 아라곤 와인 역사와 명성에 크게 기여하고 있다.